ROTWILD -
Wein in all seinen Facetten

Probieren Sie mit Rotwild verschiedene Rebsorten. Als Rotwein, Rosé oder aber auch unsere neuen Weißweine sorgen für den alltäglichen Genuss und passen ideal zu besonderen Anlässen. Und für besondere Anlässe haben wir unseren Rotwild Dornfelder in edlen Eichenfässern ausgebaut, die in unserem beeindruckenden Gewölbekeller in Bernkastel-Kues lagern: dem Rotwild Keller.
Rotwild Keller

Rotwild Keller

Mit dem Rotwild Keller betreiben wir einen der größten Barriquekeller Deutschlands. Hier reifen Rotweine der Rebsorte Dornfelder in einem 240 Meter langen Schiefergewölbekeller aus dem 19. Jahrhundert in mehr als 1 500 Barriquefässern heran.
Barriquefässer sind 250 Liter umfassende Eichenholzfässer, die mit Wein gefüllt eine langsame, spezielle Aromabildung des Rotweins fördern. So reift der Wein optimal, bis seine natürliche Säure rund und weich wird.
Wir laden Sie ein, unseren Rotwild Keller in Bernkastel-Kues zu besichtigen.
ROTWILD Dornfelder & Regent

ROTWILD Dornfelder & Regent

Rebsorte |Dornfelder & Regent
Geschmack |süß
Charakteristik Rotwild "süß & fruchtig" präsentiert sich mit roten Früchten, wohin die Nase auch riecht und die Zunge auch schmeckt: Brombeere, Himbeere und Cassis. Ein erfrischender Hauch von Kohlensäure gibt diesem saftigen Rotwein den letzten Schliff.
Trinktemperatur |12-14°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Ob als Sundowner oder als Begleiter für Grillabende und Partys - dieser Wein macht, was Sie wollen!
Dornfelder Barrique

ROTWILD Dornfelder Barrique

Rebsorte |Dornfelder
Geschmack |trocken
Charakteristik Ein vollmundiger, angenehm fruchtiger Rotwein, im Barrique-Fass ausgebaut. So reift der Wein optimal, bis seine natürliche Säure rund und weich wird.
Trinktemperatur |16-18°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Besonders gut zu dunklem Fleisch, Wild, Lamm und delikatem Käse. 2 Stunden vor dem Servieren öffnen und dekantieren, um das feine Bukett optimal zu entfalten.
Dornfelder Rose

ROTWILD Dornfelder Rosé

Rebsorte |Dornfelder
Geschmack |lieblich
Charakteristik Ein eleganter Rosé mit feinfruchtiger Finesse, der aus rotem Dornfelder gekeltert wird. Ein Geschmackserlebnis von besonderer Würze und Tiefe.
Trinktemperatur |8-10°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Dieser Rosé Wein passt zu allen leichten und finessereichen Gerichten sowie zu hellen Fleischsorten.
Dornfelder Halbtrocken

ROTWILD Dornfelder halbtrocken

Rebsorte |Dornfelder
Geschmack |halbtrocken
Charakteristik Dieser halbtrockene Dornfelder präsentiert sich gehaltvoll im Geschmack und zeichnet sich durch feine Fruchtaromen aus, die an rote Beeren und Vanille erinnern.
Trinktemperatur |16-18°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Passt besonders gut zu süßen Nachspeisen, Braten mit milder Sauce und leichten Käsesorten.
Dornfelder lieblich

ROTWILD Dornfelder lieblich

Rebsorte |Dornfelder
Geschmack |lieblich
Charakteristik Mit seinen würzigen Aromen, die an Waldbeeren erinnern, punktet dieser liebliche Dornfelder. Seine ausgeprägte Fruchtsüße sorgt für ein lang anhaltendes Genusserlebnis.
Trinktemperatur |14-16°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Genießen Sie diesen lieblichen Rotwein zu leichten Nachspeisen, Blauschimmelkäse oder als Trinkgenuss für gesellige Runden.
Dornfelder trocken

ROTWILD Dornfelder trocken

Rebsorte |Dornfelder
Geschmack |trocken
Charakteristik Dieser trockene Rotwein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und seinen gehaltvollen Geschmack aus. Kirsch- und Brombeerfrucht prägen sein feines Bukett.
Trinktemperatur |16-18°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu geräuchertem Schinken, würzigen Gerichten und zu reifem Weichkäse, oder einfach zu deftigen Brotzeiten.
Auszeichnung: Silber bei Mundus Vini
Weitere Informationen finden Sie auf: www.mundusvini.de
Dornfelder lieblich

ROTWILD Müller-Thurgau

Rebsorte |Müller-Thurgau
Geschmack |halbtrocken
Charakteristik Dieser Wein vereint die Stärken der Rebsorte Müller-Thurgau - blumige Nuancen, eine dezente Muskatnote und ein harmonisches Süße-Säureverhältnis.
Trinktemperatur |10-12°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Passt hervorragend zur leichten Küche oder einfach als Schoppenwein für den alltäglichen Genuss.
Portugieser Weissherbst

ROTWILD Portugieser Weissherbst

Rebsorte |Portugieser Weissherbst
Geschmack |lieblich
Charakteristik Mild, vollmundig und mit feinem Bukett überzeugt dieser Rotwild Rosé. Ein Wein bei dem man gerne länger verweilt.
Trinktemperatur |8-10°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Dieser Wein passt perfekt zu leichten und finessereichen Gerichten, ebenso zu einem leckeren Caesar Chicken Salad.
Riesling

ROTWILD Riesling

Rebsorte |Riesling
Geschmack |halbtrocken
Charakteristik Ein eleganter, halbtrockener Weißwein aus der Rebsorte Riesling mit feinen Aromen nach Pfirsich und Aprikose.
Trinktemperatur |10-12°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Dieser Riesling ist vielseitig und zu feinen oder leichten Speisen einsetzbar.
Rotwild Réserve

ROTWILD Réserve

Rebsorte |Cuvée aus Merlot, Dornfelder, Cabernet-Sorten
Geschmack |gefühlt trocken
Charakteristik Der elegante Rotwild Réserve präsentiert sich dunkel, schwarz-metallisch glänzend und mit samtig fruchtbetontem Bukett. Sein Charakter ist gehaltvoll und mit expressivem Charme, die Tannine jedoch delikater und fein eingebunden - eine geschmackvolle Ergänzung zum klassischen Barrique Stil!
Trinktemperatur |16-18°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Probieren Sie diesen vollmundigen Rotwein zu Beef Bourguignon, New York Pastrami Burger und vielen weiteren herzhaften Gerichten.
Silvaner

ROTWILD Silvaner

Rebsorte |Silvaner
Geschmack |trocken
Charakteristik Ein vollmundiger Wein aus der traditionsreichen Rebsorte Silvaner, saftig, rund und mit feinem Fruchtspiel.
Trinktemperatur |10-12°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Dieser Silvaner ist ein hervorragender Begleiter zu dezenten Speisen sowie ein Allrounder in der Küche.
Weißer Burgunder

ROTWILD Weißer Burgunder

Rebsorte |Weißer Burgunder
Geschmack |halbtrocken
Charakteristik Ein halbtrockener Wein aus der Rebsorte Weißer Burgunder mit fruchtigen Aromen, die an Quitte und Litschi erinnern.
Trinktemperatur |10-12°C
Herkunft |Deutschland
Verzehrempfehlung Ein angenehmer Begleiter zur leichten, modernen Küche.